booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

MOZART WINE HOUSE

Гастрономические проекты компании Mozart Wine House в настоящее время включают в себя ресторан французской кухни Pinot Noir,  бистро крепких напитков и гастрономическую лавку M. Olivier, коктейльные бары и бутики виноградных напитков деликатесов Mozart Wine House и Piccolo.

Наши заведения объединяет европейский сервис, безупречное качество продуктов, широкий выбор виноградных напитков и авторская кухня. Неотъемлемой составляющей винных баров и бистро являются тщательно подобранные гастрономические специалитеты со всего мира. Это широкий выбор благородных сыров, богатая палитра мясных деликатесов, оливковое масло от частных производителей, бальзамический уксус, маслины, артишоки, вяленые томаты, изысканные десерты и шоколад, свежайшее печенье на основе старинных французских рецептов и многое другое…

Наши проекты

VSOP

ХО

в сопровождении рулетиков из карамелизированного яблока
Granny Smith и ароматного желе с нотками кальвадоса
*фуа-гра - нежная печень специально выращенной утки
категории Grand Cru, Франция

Утиный эскалоп foie-gras*

Тартар из говядины «à la française»

Тартар из дальневосточного лосося

- террин из утиного foie-gras* и утиной ножки confit, в шоколадной глазури
с кальвадосом, подаётся со сливочной бриошью и малиновым кули;
- террин из фермерского кролика с мармеладом из абрикоса;
- паштет из куриной печени, подаётся на фокачче
с маринованными овощами и перепелиным яйцом

Трио традиционных закусок

в сопровождении деликатного соуса velouté
с нотками кокоса и лемонграсса
и молодой моркови в трех текстурах

Морские гребешки Saint-Jacques

подаются в воздушных эклерах «gougères»
в сопровождении классического соуса
beurre escargot и салата mesclan